Loading...Schlemmer Gongee mit Mango
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Reis in einem Sieb kurz abbrausen und in einen Topf geben. Mit Haferdrink und ca. 400 ml Wasser mindestens 60 Minuten einköcheln lassen (am besten bereits einen Tag vorher zubereiten udn am nächsten noch einmal erwärmen).
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2Inzwischen Mango schälen. Das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln, mit Orangensaft und -schale und Ananassaft mischen. Kokos-Chips in einer beschichteten Pfanne ohne weitere Fettzugabe rösten, herausnehmen und beiseitestellen. Basilikumblättchen von den Stielen zupfen, putzen und fein schneiden.
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3Congee mit Mangowürfeln, Kokos-Chips und Basilikum portionsweise anrichten. Jeweils 1 EL braunen Zucker darüberstreuen und servieren.
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