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Schinken-Käse-Nudeln

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Die Nudeln al dente Kochen - nur nicht zu weich!
    Etwas Butter, ca. 20 gr. in einer großen Teflonpfanne zerlassen. Die gekochten Nudeln hinzufügen, nach Geschmack schon mit etwas Salz und Pfeffer würzen und anbraten, aber nicht braun werden lassen. Den in Würfelchen geschnittenen Schinken dazu geben und weiterbraten.
    Eier mit Sahne und geriebenem Käse, sowie nach Geschmack Pfeffer und Salz gut verquirlen und über die Nudeln geben.
    Die Nudeln sind fertig, wenn der Käse zerlaufen und die Eier gestockt sind. Dabei immer rühren.