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Schinken, gegart

Zutaten für 1 Personen

200 g Dörrobst
800 g Kochschinken
1 Blatt Lorbeer
1 TL Pfefferkörner
2 EL Senf
2 EL Semmelbrösel
1 TL Zucker

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Zubereitung

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Fertig

Dörrobst 12 Stunden einweichen. Den Schinken in den gewässerten Römertopf legen. Die Gewürze und das Dörrobst dazu geben, mit 1/2 l Wasser aufgießen; den Topf schließen. Den Schinken in der letzten 1/4 Stunde mit einer Paste aus Senf, Semmelbröseln und Zucker bestreichen.

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