Loading...Scherben mit Zimtzucker für Karnevals-Muffel
Zutaten für 24 Personen
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Zubereitung
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1Eigelbe, Ei, Zucker, Vanillinzucker und Schmand mit dem Schneebesen verrühren. Nach und nach das Mehl unterrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Mit einem Teigrädchen Rechtecke von ca. 10 x 4 cm "ausradeln".
Das Öl in einem hohen Topf erhitzen und nach und nach die Stücke darin 3 - 4 Minuten goldgelb ausbacken. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Zimt und Puderzucker michen. In ein kleines Sieb geben. Die Scherben mit Zimt-Zucker-Bestäuben.
Am besten sofort servieren.
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