Loading...Scharfe Zwiebel-Tomaten-Sauce, ideal für gefüllte Tomaten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Fleischtomaten kurz in kochendem Wasser überbrühen, eiskalt abschrecken. Die Früchte häuten und quer halbieren. Stielansätze und Kerne entfernen. Die Gemüsezwiebel schälen. Die Lauchzwiebeln putzen, kalt abbrausen. Alles gleichmäßig klein würfeln.
Koriandergrün waschen, trocken tupfen, Blättchen hacken. Die Chilischoten halbieren, Kerne entfernen, sehr fein hacken.
Alles mit Zitronensaft und Tequila in einer Schale verrühren. Die Zwiebel-Tomaten-Sauce zugedeckt für 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
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