Loading...Scharfe Linsensuppe mit Forellenfilet
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, dann Zwiebel fein würfeln und Knoblauch zerdrücken.
Zwiebel- und Knoblauchwürfel in erhitztem Öl andünsten. Linsen, Chiliflocken und Currypulver hinzugeben, kurz mit dünsten und mit 1 Liter Wasser auffüllen. Kartoffelwürfel hinzugeben und die Suppe abgedeckt ca. 15 bis 20 Minute garen. Forellenfilet in Stücke schneiden.
Tomaten und Essig in die Suppe geben, kurz erhitzen und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe in Teller füllen, Forellenstücke darauf verteilen und nach Wunsch mit Kerbel garniert servieren.
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