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Scharfe Kartoffelsuppe

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebeln und Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln.
    Salami evtl. häuten und in Scheiben schneiden. In Öl die Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln ca. 2 Minuten glasig dünsten.
    Geflügelbrühe zugießen. Im geschlossenen Topf etwa 30 Minuten kochen lassen. Evtl. ein paar Kartoffelwürfel zur Deko herausnehmen. In den letzten 5 Minuten Wurst zugeben, umrühren und mit Salz, Pfeffer und Crème fraîche abschmecken.

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