Loading...Scharf-würziges Chilihuhn
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Hühnerstücke mit der Zwiebel, Petersilie und den Chilischoten in einem Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Die Temperatur dann herunterschalten, Topf abschäumen und zudecken.
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2Die Hühnerbrühe simmern lassen, bis sie weich sind und sich gerade vom Knochen lösen lassen. Die Stücke herausnehmen und beiseite stellen. Die Brühe in einen anderen Topf passieren, die restl. Zutaten dazugeben, salzen und langsam köcheln lassen. Inzwischen das Fleisch ablösen, in Assiette geben, die Soße darüber gießen und sofort mit Risotto oder Safran-Reiskroketten und Salat von Palmenherzen und Sojakeimen servieren.
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