Loading...Scharf gebratene Hummerkrabben aus dem Wok
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Hummerkrabben waschen und trocken tupfen.
Erdnussöl im Wok erhitzen und die Knoblauchzehen unter ständigem Rühren 4 Minuten braten.
Die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden, die Knoblauchzehe mit Salz zerreiben, beides mit den Sojabohnenkeimlingen dazugeben.
Sojasauce, Honig und Essig unterrühren, mit Hühnerbrühe auffüllen.
Mit der Chilischote und dem Glutamat würzen, das Stärkemehl mit dem Reiswein glatt rühren und die Sauce damit binden, noch einmal aufkochen lassen.
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