Loading...Scaloppine al Limone – Zitronenschnitzel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Olivenöl erhitzen, Fleisch kurz anbraten, herausnehmen, warmstellen. Bratensatz mit Wein und Bouillon ablöschen, etwas einkochen lassen. 1 Zitrone in dünne Scheiben schneiden, Fleisch zurück in die Pfanne geben, Zitronenscheiben darauf verteilen. Zugedeckt ca. 4 Min schmoren lassen. Fleisch und Zitronenscheiben wieder herausnehmen, warmstellen. 2 Zitronen auspressen, Saft der Soße beifügen, etwas einkochen lassen.
Zum Anrichten Soße auf dem Teller verteilen, Fleisch darüber anrichten. Petersilie locker darüberstreuen.
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