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Sauerkraut-Salat

Zutaten für 3 Personen
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  • 1
    Walnüsse zerbrechen und in einer Pfanne rösten. Sauerkraut abtropfen lassen und zerrupfen. Obst kleinschneiden, 2 Orangen zur Seite legen. Kleingehackte Zwiebeln und zerkleinertes Obst zum Sauerkraut geben und sofort mit ausgepresstem Zitronensaft mischen.

    Für das Dressing Saft von 2 Orangen, Honig, Joghurt, Salz und Pfeffer mischen, abschmecken und mit dem Salat mischen. Walnüsse darüberstreuen und mit Zitronenmelisse garnieren.

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