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Sauerkraut mit Knödeln

Zutaten für 2 Personen

4 mittlere Kartoffelknödel
200 g Sauerkraut
1 Prise(n) Thymian, getrocknet
1 Tasse(n) Brühe
30 g Speck, mager
1 TL Öl
1 kleine Zwiebel

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Zubereitung

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Fertig

4 Kartoffelknödel laut Anweisung garen. 200 g Sauerkraut mit etwas getrocknetem Thymian in Brühe 10-15 Minuten garen. 30 g mageren Speck würfeln und in einer Pfanne auslassen. 1 TL Öl zufügen. 1 Zwiebel abziehen, fein würfeln und im Speckfett andünsten. Knödel und Sauerkraut anrichten. Zwiebel-Speck-Masse darauf verteilen.

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