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Sauerkraut-Fleischwurst-Gulasch mit Schupfnudeln

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Fleischwurst in Würfel schneiden.
    Wurststückchen in dem heißen Öl anbraten. Dann Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und anschmoren. Mit Mehl bestäuben und durchrühren. Brühe angießen und das Sauerkraut dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kümmel und Zucker würzen und etwas einköcheln lassen.
    Schupfnudeln nach Packungsanweisung garen.
    Majoran abbrausen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen. Vor dem Servieren saure Sahne unter das Gulasch rühren. Mit Majoran bestreuen und mit den Schupfnudeln servieren.