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Sauerkraut-Auflauf – aus der Vollwertküche

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Kartoffeln mit Schale ca. 15 - 20 Minuten garen. Sauerkraut in eine gefettete Auflaufform geben. Kartoffeln pellen, würfeln, darüber Schichten, darauf die in Scheiben geschnittenen Tomaten legen. Aus Eiern, Milch und Gewürzen eine Sauce schlagen, über den Auflauf gießen.

    Backzeit: 30 Minuten bei 175 Grad.

    Je nach Sauerkrautsorte kann der Geschmack mit einem kleingeschnittenen Äpfel abgemildert werden.