Loading...Sauerkraut-Auflauf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln in der Schale kochen. Danach pellen und in Scheiben schneiden.
Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden. Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden. Paprika in kleine Stücke schneiden. Das Sauerkraut abtropfen lassen.
Tropffreies Sauerkraut in einer gefetteten Auflaufform verteilen. Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Kartoffeln auf das Kraut legen. Die Eier mit der Sahne und dem Schmand verquirlen. Mit Pfeffer, Salz, Paprika und Chili scharf würzen. Eiersauce über den Auflauf gießen. Als letzte Schicht den Käse überstreuen.
Bei E-Herd: 175 °C/Umluft: 160 °C etwa 40 bis 50 Minuten überbacken.
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