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Sauce Béchamel

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Butter langsam erwärmen, das Mehl einrühren und 5 Minuten bei geringer Hitze ohne Farbe anschwitzen.
    Die Milch langsam zugießen und die Sauce unter Rühren aufkochen lassen.
    Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Sauce bei milder Hitze langsam einkochen lassen.

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