Loading...Saté – Spieße & Erdnuss-Sauce für Single
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Den Langkornreis in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen. Hähnchenfilet längs in 3 Streifen schneiden, wellenförmig auf die Holzspieße stecken und mit der Sojasoße beträufeln.
Lauchzwiebeln in grobe Ringe schneiden. Mandarin-Orangen abtropfen, Saft auffangen und 5 Esslöffel abmessen.
Spieße mit Pfeffer würzen. In einem Esslöffel Öl ca. 6 Minuten braten. Restliches Öl erhitzen, Lauchzwiebeln darin anbraten. Reis zufügen und ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Mandarinen unterheben.
Saté-Spieße herausnehmen und warm stellen. Bratensatz mit Brühe und Mandarinensaft ablöschen, die Erdnussbutter unterrühren. Kurz aufkochen lassen und alles anrichten.
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