Sanddorn-Orangen-Sauce – ideal zu Pasteten oder Wildgeflügel

Zutaten für 4 Personen
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    1) Die Mayonnaise mit Schlagsahne, Sanddornsirup, Grand Marnier und Zucker verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
    2) Kumquats gründlich waschen und in Scheiben schneiden.
    3) Die Orange schälen, von der weißen Haut befreien, in Spalten teilen und das Fruchtfleisch aus den Häutchen lösen.
    4) Kumquatscheiben und Orangenfilets mit Walnüssen unter die Sauce heben.