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Salatplatte nach “Fischer Art” mit Dillsahne

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Krabben in die Mitte eines großen, runden Tellers häufen.

  • 2
    Eier pellen, längs halbieren, Eiweiß grob hacken, als Kranz um die Krabben streuen. Das Eigelb durch ein Sieb streichen, als weiteren Kranz um das Eiweiß geben.

  • 3
    Die geschnittene Kresse um das Eigelb streuen. Rote-Bete abtropfen lassen, als Kranz um die Kresse legen.

  • 4
    Für die Dillsahne Créme-Fraiche mit Sahne und Dill verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucke abschmecken. Mit Dillsahne getrennt zum Salat reichen.