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Salat mit lauwarmen Zucchinistreifen und Putenbrust

Zutaten für 6 Personen
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    1. Eisbergsalat, Gurke, Paprika, Karotte und Tomate, waschen und in kleine Würfel schneiden. Mit etwas Salz würzen

    2. Zwiebeln würfeln und in 1 Esslöffel Öl anbraten(achtung die Temperatur nicht zu hochstellen). Zucchini zuerst in Scheiben schneiden und aus den Scheiben, Streifen schneiden und in die Pfanne geben und leicht salzen, alles schön schmoren lassen.

    3. Aus 3 EL Öl, 3 EL Essig, 1 EL Senf, Salz, Pfeffer, Chili und etwas Zucker eine Marinade herstellen und über den Salat geben und vermischen.

    4. Putenschnitzel waschen, trockentupfen, salzen, pfeffern und mit Chili bestreuen, von beiden Seiten scharf anbraten.

    5. Die Zucchini und Zwiebeln in den Salat einheben, Putenschnitzel entweder in Streifen schneiden und drauflegen oder einfach so zum Salat geben.