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Salat aus Erdbeeren

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Mandeln in einer beschichteten, trockenen Pfanne ohne Fettzugabe hellbraun rösten. Abkühlen lassen. Eisbergsalat waschen, in feine Streifen schneiden. Erdbeeren waschen, putzen, in Scheiben
    schneiden. Basilikum waschen, trockenschütteln und in feine Streifen schneiden. Essig mit Pfeffer, Salz und Öl verrühren. Basilikumstreifen unterrühren. Eisbergsalat mit 2/3 der Salatsauce
    mischen und auf eine Platte geben. Erdbeeren darüber verteilen und mit der restlichen Salatsauce
    beträufeln. Zum Schluss noch mit Mandelstiften bestreuen.

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