Salamibrötchen mit Champignonbutter – ideal zum Picknick

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Champignons feucht abreiben, putzen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Öl erhitzen und die Champignons darin kurz anbraten. Frühlingszwiebeln zufügen und kurz mit braten. Abkühlen lassen.

  • 2
    Champignon-Zwiebeln mit der Butter verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen, kurz kühl stellen. Die Baguettebrötchen längs halbieren, mit der Champignon-Zwiebel-Butter bestreichen. Die Unterhälften mit Salatblättern und Salami belegen. Die Oberseiten auflegen.