Loading...Sahnequark-Traum
Zutaten für 16 Personen
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Zubereitung
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1Mehl sieben, Butter in Flöckchen zugeben. Salz, 100 g Zucker und Wasser zugeben und verkneten. Teig in Folie wickeln und im Kühlschrank 1 Std. kalt stellen.
Ofen auf 225 Grad Ober- und Unterhitze, Umluftbackofen 200 Grad, vorheizen. Springform (26 cm Durchm.) leicht fetten und mit Mehl bestäuben.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, in die Form legen und mit Mandeln aufstreuen. Pflaumen waschen und entsteinen. Auf dem Teig dachziegelartig verteilen, mit Zimt und restlichem Zucker bestreuen. Quark, Sahne, Eier und Vanillezucker verrühren, über die Pflaumen gießen und den Kuchen im Backofen 35-40 Min. backen.
Kuchen etwas abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
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