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Sahne-Zwiebelschnitzel

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Schnitzel salzen, pfeffern, in Mehl wenden und in ca. 30 g Butter auf beiden Seiten zartbraun braten. Dann in eine flache, gebutterte Auflaufform legen. Zwiebeln in Ringe schneiden, in der restlichen Butter glasig werden lassen. Würzen, Knoblauch nach Geschmack zugeben (wer will kann auch noch mit Thymian und Majoran abschmecken), auf die Schnitzel verteilen, mit Sahne übergießen und mit Folie bedeckt über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

    Am nächsten Tag den geriebenen Käse darauf verteilen. Form in den kalten Backofen stellen. Auf 200°C erhitzen. Nach Erreichen der Temperatur etwa 20 Min. überbacken, dann 5 Min. im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.

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