Saftiges Rumpsteak & Kräuterbutter mit Eichblattsalat
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Butter mit einer Gabel zerdrücken und mit den gehackten Kräutern, Knoblauchsalz sowie Pfeffer mischen. Die Kräuterbutter kalt stellen.
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2Salat putzen, waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Auf 2 Tellern anrichten, Salz, Pfeffer, Essig und 2 EL Öl miteinander verrühren und den Salat damit gut vermischen.
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3Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von jeder Seite insgesamt 4 Minuten braten. Die Rindersteaks pfeffern, salzen, in Streifen schneiden und mit der Kräuterbutter auf dem Eichblattsalat anrichten.
Dazu frisches Baguette reichen!