Loading...Saftiger Pflaumenkuchen vom Blech
Zutaten für 20 Personen
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Zubereitung
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1Die Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Butter und 250 g Zucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, Zitronenschalenabrieb und Salz zufügen. Dann alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig auf das gefettete Backblech streichen und die Pflaumen mit der Rundung nach unten hineindrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 30 - 35 Minuten backen. Mit 50 g Zucker bestreuen, abkühlen lassen.
Für den Guss Vanillezucker, Tortenguss und Pflaumen- oder Traubensaft verrühren, dann unter Rühren aufkochen lassen. Etwas abkühlen lassen, dann über die Pflaumen verteilen.
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