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Saftiger Cheeseburger

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Mehl gut bestäuben. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin goldbraun braten. Geröstete Zwiebeln herausnehmen.
  • 2
    Rinderhack mit Salz, Pfeffer würzen und mit den Händen gründlich verkneten. 4 Patties daraus formen. Auf einem Teller für etwa 15 Minuten kalt stellen.
  • 3
    Brötchen waagerecht halbieren und die Schnittflächen in einer großen Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten.
  • 4
    Mayonnaise und Paprikapulver verrühren.
  • 5
    Öl in die heiße Pfanne geben und die Patties darin auf jeder Seite etwa 3 Minuten braten.
  • 6
    Etwas Mayonnaise auf die Schnittflächen der Brötchen streichen, Salat, Tomatenscheiben, Patties, Käse und Röstzwiebeln auf die unteren Hälften der Brötchen schichten. Brötchendeckel auflegen und sofort servieren.
  • 7
    Titelbild von Alexandr Popel - Shutterstock