Saftige Muffins mit einem Schuss Likör

Zutaten für 12 Personen
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    Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Mulden des Muffin-Backblechs mit jeweils 1 Papierförmchen auskleiden.
    Für den Muffin-Teig Weizenmehl mit Backpulver und Zucker mischen. Das Öl mit den Eiern und 150 ml Whiskey-Sahnelikör verrühren. Dann die Mehl-Mischung unter die Eiermasse rühren.
    Nun den Teig in die Papierförmchen aufteilen und im Backofen 20 bis 25 Minuten backen, dann auskühlen lassen.
    Puderzucker mit restlichem Whiskey-Sahnelikör verrühren und die Muffins damit überziehen.