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Russische Zupftorte

Zutaten für 12 Personen
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  • 1
    Aus Mehl, 200g Butter, 200g Zucker, 1 Ei und Backpulver einen Knetteig machen. 2/3 des Teiges in eine gefettete Springform geben und einen Rand hochziehen.

    Für die Füllung 250g Butter, 250g Zucker, Magerquark, 3 Eier, Vanillezucker und Vanillepuddingpulver miteinander verrühren und auf den Teig geben.

    Das restliche Drittel des Teiges zerrupfen und darauf verteilen. Im Backofen bei 175-200 °C ca. 1 Stunde backen. In der Form 1 Stunde abkühlen lassen .

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