Loading...Russische Rote-Bete-Suppe
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Zwiebel würfeln und in einem Topf in etwas Butter andünsten. Die Gemüsebrühe mit Wasser zubereiten und mit dem Lorbeerblatt und den Wacholderbeeren hinzufügen.
Den Roggenschrot in etwas Milch anrühren, Rote Bete fein reiben und alles unter die Suppe mischen. 10 Minuten leicht kochen lassen und zum Schluss mit Zitronensaft und den Gewürzen abschmecken.
Zusammen mit geschlagener Sahne und Petersilie servieren.
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