Loading...Roulade mit Rosenkohl und Kartoffeln -k-, nicht nur für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Gewürzgurke längs in Scheiben, 1/2 Zwiebel in Streifen schneiden, Rouladenfleisch mit Senf bestreichen, salzen, pfeffern. Gurkenscheiben und Zwiebelstreifen darauf legen. Roulade aufrollen und mit Küchengarn festbinden oder mit Rouladennadeln feststecken.
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2Restliche Zwiebeln und Karotten grob zerkleinern. Roulade in einer beschichteten Pfanne fettfrei anbraten, Zwiebeln und Karotte hinzugeben, Gemüsebrühe angießen und zugedeckt ca. 40 Minuten schmoren.
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3Rosenkohl ca. 20 Minuten in Salzwasser mit Muskatnuss garen.
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4Roulade aus der Pfanne nehmen, Bratsatz pürieren und mit Saucenbinder andicken. Roulade mit Rosenkohl, Kartoffeln und Sauce servieren.
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