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Rotweinpflaumen mit Zimteis

Zutaten für 4 Personen
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    Die Pflaumen halbieren und entsteinen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Pflaumen darin erhitzen. Den Zucker dazugeben, unterrühren und erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist. Mit einem Schuss Rotwein ablöschen und aufkochen lassen.

    Das Vanilleeis leicht antauen lassen, in einen Mixer geben und den Zimt unterrühren. Das Eis wieder ins Gefrierfach stellen.

    Die Pflaumen auf Dessertteller verteilen, von dem Eis Nocken abstechen und neben die Pflaumen legen. Mit Puderzucker bestäuben.

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