Loading...Rotweinkuchen mit Schokoladen-Glasur
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Butter und Zucker schaumig rühren , dann nach und nach das Eigelb zugeben. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter
die Butter-Eigelbmasse heben und vollständig vermischen. Dann die übrigen Zutaten hineingeben und zu einem Rührteig
verarbeiten.
Eine Kastenform ausfetten. Den Teig hineinfüllen, glattstreichen und im Backofen bei
Ober-u.Unterhitze: 175 Grad ca. 40 - 50 Min backen
Heißluft : 160 Grad (Stäbchenprobe empfohlen)
Dann auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Schokoladen-Glasur schmelzen und den Kuchen damit überziehen. Evtl. gehobelte süße Mandelblättchen auf die noch feuchte Glasur streuen.
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