Rotkrautsalat

Zutaten für 6 Personen
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    Apfelsaft, Salz, Zucker, Gewürzkörner und Essig miteinander abschmecken und aufkochen lassen. Den kleingehobelte Rotkohl dazugeben und bissfest garen. Vom Herd nehmen und geraspelte Äpfel, einen Schuss Rotwein und Öl untermengen. Nach Belieben mit Mandeln bestreuen.