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Rote Linsensuppe Orientalisch

Zutaten für 10 Personen
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  • 1
    1. Kartoffel schälen, Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, Kartoffel reiben.

    2. Zwiebel in etwas Margarine oder Öl anschwitzen.

    3. Die geriebene Kartoffel dazu geben und mit anschwitzen.

    4. Tomatenmark dazu geben und alles miteinander vermengen.

    5. Die Linsen dazu geben und kurz mit vermengen.

    6. Gießen Sie nun dann etwa 1-1,2 l Wasser dazu.

    7. Einmal aufkochen, danach bei kleiner Flamme etwa 30 min köcheln, bis alles gar ist. (Die Stärke in der Kartoffel und in den Linsen bewirken, dass die Suppe sämig wird, was erwünscht ist).

    8. Jetzt mit Salz, Pfeffer, Zucker (wirklich nur eine Prise Zucker, um den Geschmack leicht zu verfeinern), Chili
    nach Ihrem eigenen Geschmack abschmecken.

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