Loading...Rote-Bohnen-Salat – ideal für Gäste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kidneybohnen und Mais auf ein Sieb geben, kurz mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen, das ganz dunkle Grün und den Wurzelansatz entfernen.
Dann die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und den Edamerkäse fein würfeln.
Für die Salatmarinade Weinessig, Salz, Senf, Pfeffer sowie Zucker gut verrühren. Öl mit dem Schneebesen unterschlagen, so dass eine sämige Marinade entsteht.
Das Gemüse und den Käse darin wenden und zugedeckt 30 Minuten ziehen lassen.
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