Loading...Rote-Bete-Cocktail
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Chiccorée putzen, den Strunk keilförmig herausschneiden, dann waschen, das untere Drittel abschneiden, in Streifen schneiden, den Rest entblättern und auf 2 Tellern kranzförmig als Blüte legen. Rote Bete waschen, schälen und fein raspeln. Apfel schälen, rob raspeln. Salat Pfiff "Joghurt-Kräuter" mit Joghurt und Sonnenblumenöl verrühren. Salatzutaten mit der Salatsauce mischen und kurz ziehen lassen. In der Mitte der vorbereiteten Teller anrichten. Schafskäse in Würfel schneiden, darübergeben und servieren.
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