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Rot-Gelbe Spieße

Zutaten für 4 Personen
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    Zuerst den Tofu gleichmäßig in 2 cm große Würfel schneiden. Anschließend aus Sojasauce, Wasser, Ingwerpulver, Kurkuma und Curry eine kräftige Marinade anrühren und die Tofuwürfel darin mindestens 2 Stunden lang einlegen. Dadurch erhält der Tofu nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern gleichzeitig verfärbt er sich ein wenig gelb. Nun den Tofu herausnehmen, sorgfältig abtropfen lassen und abschließend die Würfel von allen Seiten knusprig anbraten. Am besten in frischem Olivenöl (wenn die Spieße schon vorbereitet werden sollen) oder auf einer Stein bzw. Metallplatte auf dem heißen Grill. Dann die Tofuwürfel abwechselnd mit rotem Obst/Gemüse auf Spieße stecken und auf dem Grill das Ganze garen lassen.

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