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Rosmarin-Zwetschgen-Sauce

Zutaten für 4 Personen

300 g Zwetschgen
3 EL Honig
1 TL Vanillinzucker
1 EL Zitronensaft
1 Prise(n) Zimt
2 Prise(n) Rosmarin

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Zubereitung

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Fertig

Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. In einem Topf 2 EL Honig goldgelb karamellisieren lassen. Die Zwetschgen mit Rosmarin und Vanillinzucker zugeben und 2 Minuten bei geringer Wärmezufuhr kochen.

Vom Herd nehmen und Zitronensaft zufügen. Mit dem Rührstab pürieren. Mit einem EL Honig und Zimt würzen und abschmecken.

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