Rezept Hochladen

Roher Mangoldsalat – leckerer Sommersalat

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Für das Dressing Orange waschen, trocken reiben. Schale fein abhaspelnder. Orange halbieren, Saft auspressen.

    Joghurt, Honig, Senf, Orangensaft und -Schale verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Salat evtl. klein schneiden. Mangold in Stücke schneiden und zum Salat geben.
    Eier in kochendem Wasser ca. 3 Minuten garen. Abgießen, abschrecken und pellen. Dressing zum Salat geben und unterheben, anrichten. Eier halbieren, auf dem Salat verteilen.