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Röstkartoffeln

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Kartoffeln waschen, in einen Topf geben, Petersilie, Kümmel und Salz dazugeben.

    Die Kartoffeln kochen, abschütten und etwas auskühlen lassen, schälen und ganz auskühlen lassen. Die Kartoffeln mit einem kleinen Messer in feine Scheiben schneiden.

    Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten. Die Lauchzwiebeln waschen und in feine Scheiben schneiden. Die Kartoffeln ab und an wenden und mit Salz , Pfeffer und Muskat würzen.

    Die Lauchzwiebeln dazugeben und durchschwenken. Ganz zum Schluss die kalte Butter dazugeben und die Kartoffeln goldbraun fertig rösten.