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Risotto mit Pfifferlingen

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Knoblauch und Zwiebel abziehen, hacken und in etwas Butter dünsten. Fond erhitzen, Pilze dünsten und wieder herausnehmen.

    Den Reis in Butter anrösten und mit 200 ml Fond ablöschen, auf kleiner Flamme 20 Minuten quellen lassen, dann den restlichen Fond beigießen. Alle restlichen Zutaten dazugeben und umrühren.

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