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Rindersteak mit Rosenkohl

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Ingwer schälen, fein würfeln. Fleisch waschen, trocken tupfen. Zitronensaft, Teriyakisoße und Ingwer verrühren. Steak darin 20-30 min zugedeckt ziehen lassen. Chili waschen, längs einritzen, entkernen, hacken. Rosenkohl putzen, waschen.
    Fett erhitzen. Rosenkohl und 100 ml Wasser zugeben. Mit Salz und Chili würzen. Ca. 15 min köcheln lassen. Reis in kochendem Salzwasser 12-14 min garen. Steak aus der Marinade nehmen, trocken tupfen. Öl erhitzen. Steak darin von beiden Seiten 2-3 min braten. Herausnehmen.
    Marinade, 3 EL Wasser und Honig in die Pfanne geben, aufkochen lassen. Mit Pfeffer würzen. Reis abgießen. Alles anrichten. Mit Koriander garnieren.

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