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Rindermedaillons mit Basilikum und Schafskäse

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Fleisch im heißen Schmalz von jeder Seite 2 Min. anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Schafskäse zerkrümeln und mit Olivenöl, Basilikum und zerdrücktem Knoblauch im Mixer pürieren. Die Masse auf dem Fleisch verteilen und kurz unter dem Grill überbacken.

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