Home Rezepte Rinderhackfleischfrikadellen “ganz anders” alla Matmannen

Rinderhackfleischfrikadellen “ganz anders” alla Matmannen

Zutaten für 4 Personen

500 g Rinderhackfleisch
1 Stk. Zwiebel
2 Prise(n) Salz & Pfeffer
1 Hand voll Paniermehl
1 EL Margarine
2 Scheibe(n) Weißbrot (alternativ: Toastbrot)
2 Stk. Ei
4 EL Milch (alternativ: Wasser)

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Zubereitung

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Fertig

Hackfleischmasse in eine große Schüssel geben. Zwiebeln klein schneiden, danach alle Zutaten zur Masse geben und gut vermengen. Frikadellen nach eigenem Geschmack würzen. Daraus kleine, etwas flach gedrückte Frikadellen formen. Fett heiß werden lassen, Frikadellen hinzugeben und von beiden Seiten kurz anbraten, danach auf kleiner Flamme bruzzeln lassen.
Wenn die Frikadelln fertig sind, herausnehmen und mit Rinderboullion (200ml-1 TL) auffüllen, fertig ist die Soße.

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