Loading...Rinderfilet, mariniert
Zutaten für 2 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Filet mit Salz, Pfeffer und gehacktem Rosmarin würzen, rundum anbraten. Mit Wein ablöschen und zugedeckt 15 - 20 Minuten garen, dabei öfter wenden. Fleisch herausnehmen und in Alufolie 10 Minuten ruhen lassen.
Bratfond mit Balsamico und 1 Prise Zucker verrühren. Kapern und Zitronenschale dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Fleisch dünn aufschneiden, auf Teller verteilen, Marinade darübergießen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Dazu passt Brot.
Loading...