Loading...Rindercurry mit Papaya für Gäste
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Fleisch in schmale Streifen schneiden. Zwiebeln würfeln, Chilischoten entkernen und in feine Ringe schneiden.
Fleischstreifen im heißen Sesamöl anbraten, anschließend herausnehmen.
Zwiebelwürfel und Chiliringe im Bratfett andünsten, Currypulver darüberstäuben und anschwitzen. Das Fleisch wieder zugeben, mit 500 ml Wasser und Sojasoße ablöschen. Alles 5 - 10 Minuten schmoren lassen.
Papayas in dünne Scheiben schneiden. Die Speisestärke mit kaltem Wasser glattrühren und das Rindercurry damit binden. Papayas unterheben und nochmals abschmecken.
Erdnüssse und Koriander darüberstreuen.
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