Loading...Rinderbraten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Rinderbraten mit einer Gabel mehrfach einstechen und mit Öl einreiben. Die Kräuter und Gewürze mit dem Senf vermischen und den Rinderbraten damit einstreichen. Anschließend für mind. einen Tag in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag etwas Öl in eine Kasserolle geben und den Rinderbraten darin zugedeckt etwa eine Stunde im vorgeheizten Ofen bei 175 °C schmoren. Das Fleisch ist fertig, wenn beim Einstechen klarer Fleischsaft austritt. Ist dieser noch rot oder rosa, muss der Braten länger schmoren.
In der Zwischenzeit Beilage zubereiten. Den fertigen Rinderbraten in Scheiben schneiden, eventuell Soße zubereiten und mit Beilagen servieren.
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