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Riesen-Crevetten an Safran-Sauce mit Nudeln

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Nudeln al dente kochen und abgießen.

    Riesen-Crevetten in der Hälfte der Butter anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    Schalotte fein würfeln, mit den übrigen Gemüsewürfelchen in der restlichen Butter andünsten. Bouillon, Rahm und das Safranpulver dazugeben, aufkochen. Den Noilly Prat dazugeben und mit der Maisstärke abbinden. Mit wenig Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken.

    Nudeln auf einem Teller anrichten, Crevetten darauf verteilen und die Safransauce dazugeben.

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