Loading...Ricotta-Törtchen mit Himbeersauce für das Weihnachtsfest
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, in Milch erwärmen und aufkochen.
Ricotta mit 50 g Zucker und Dessertwein cremig rühren, zuletzt die aufgelöste Gelatine vorsichtig unterrühren.
Eiweiß zu Schnee schlagen, unter die Creme heben und in leicht gefettete Förmchen füllen. Die Förmchen für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Zutaten für die Sauce im Mixer verquirlen.
Die Törtchen auf je einen Teller stürzen und etwas Himbeersauce (Zimmertemperatur) darübergießen.
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